cuisine - La maison de Claire

5 mai 2012

Joli mois de mai .....

... mon oeil ! Il est ou le soleil ? Y'en a marre de ce temps, du coup j'ai fait mon cake du soleil ! 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 10 cl de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive = LA BASE DE L'APPAREIL. A ceci, vous pouvez ajouter...

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Tags: Cuisine, cake

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30 décembre 2011

Foie gras maison

Faire le foie gras soi-même, c'est beaucoup plus facile qu'on se l'imagine ! Il suffit d'acheter un foie gras frais (ou congelé), ensuite, vous suivez les courbes naturelles de la bête, vous écartez un peu là ou les chairs s'écartent naturellement, et...

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Tags: Cuisine

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20 octobre 2011

La reine des sushis

C'est moi !!! Mais je me fais aider !!! J'ai le moule à makis : et le moule à sushis : Ca aide bien, mais le riz colle toujours autant .... à tout et partout ! C'est quand même un sacré chantier ! Bisous wasibités à vous toutes !

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19 octobre 2011

Que faire avec les dernières tomates cerise du jardin ???

Des mini pommes d'amour !!! Très facile à faire ! Vous faites un caramel, vous piquez la tomate avec un cure dent juste à l'endroit du pédoncule, vous la trempez dans le caramel (blond) et ensuite vous la roulez dans des graines de sésame. A l'apéro,...

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Tags: Cuisine

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29 août 2011

Tarte aux figues du jardin

Cette année, la récolte de figues est mémorable ! Jamais je n'en ai eu autant. Il y a certainement un rapport avec le magnifique "été" que nous avons eu en avril-mai-juin ... car là, depuis fin juillet j'ai bien l'impression que c'est presque l'automne...

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2 février 2011

Chouette, des crêpes !!!

Chez nous, on n'attend pas la chandeleur pour faire sauter les crêpes ! C'est souvent le samedi soir qu'on se régale de crêpes confiture, crêpes nutella ou, ma recette préférée : les crêpes miel noix citron {bonjour la ligne mais c'est plein d'omégas...

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Tags: Cuisine

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23 novembre 2010

Pudding de mon enfance

Quand j'étais petite, maman nous faisait très souvent du pudding avec les restes de pain de la semaine. C'était fondant, sucré et un peu acidulé en même temps ! J'ai retrouvé la recette et je vous la donne : Il vous faut: - du pain rassis : l'équivalent...

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Tags: Cuisine, Jeux

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11 novembre 2010

Hamburgers à ma façon

Escalopez finement 2 escalopes de dinde Faites les revenir dansun peu de sauce soja Emincez 3 gros cornichons aigre doux Et 2 gros oignons Faites réchauffer les petits pains au micro ondes Tartinez les 2 faces des painsavec du Ketchup Ensuite, disposez...

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Tags: Cuisine

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10 novembre 2010

Flamiche aux endives et maroilles

Etalez dans une tourtière une pate sablée et faites la cuire à blanc Faites revenir dans du beurre 6 belles endives rajoutez 1 cuiller à soupe de cassonade (brune) Une fois la pâte cuite, mettez y les endives Puis versez dessus 3 oeufs battus avec un...

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Tags: Cuisine, Nord, Ch'ti

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10 août 2010

Bonne fournée

Pour une fois, j'ai laissé à ma machine à pain le soin de faire la pâte ... et que la pâte ! J'ai voulu tester la cuisson au four ... Et je peux vous dire que c'est bien meilleur !! Pas eu le temps de le prendre en entier, il y avait des "morfales" à...

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Tags: Cuisine

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