lundi 9 novembre 2009
Petite recette à 3 ingrédients
Moins il y a d'ingrédients et plus c'est facile et rapide à faire, bref tout ce que j'aime !
Cette recette a été adaptée de celle que j'ai vu ce w-e dans l'émission de Jean Luc Petitrenault. Il interwievait un restaurateur Italien qui donnait sa recette des sardines panées au four.
Je n'ai pas de sardines, mais j'ai de beaux filets de lieu noir !
Ingrédients :
Pain rassis
Parmesan
Filets de poissons
Recette :
Mettez le pain rassis découpé en gros morceaux dans votre robot
Pesez 50 g de parmesan (ou plus si vous voulez un goût plus corsé)
Coupez le parmesan en dés 
Remixer le tout jusqu'à obtenir un sable grossier
Prenez des filets de poissons (ou des sardines !) et découpez les dans le sens de la longueur
Passez les morceaux dans la panure
Ensuite, alignez les dans un plat, et faires cuire au four thermostat 180 pendant 15 mn.
Trop tard pour faire la photo du plat, il n'y a a déjà presque plus : voici les rescapés :
Régalez vous !
mardi 7 juillet 2009
Liberté, Egalité ..... Barbecue !
1. L'homme sort le barbecue et le charbon de bois.
2. La femme nettoie la grille.
3. La femme va à l'épicerie.
4. La femme va chez le boucher.
5. La femme va chez le pâtissier.
6. La femme prépare la salade et les légumes.
7. La femme prépare la viande pour la cuisson
8. La femme la place sur un plateau avec les ustensiles nécessaires, les épices et les herbes.
9. La femme apporte la grille propre et le plateau à l'homme qui est étendu à côté du barbecue en train de prendre une bière.
10. L'homme place la viande sur la grille.
11. La femme va à l'intérieur mettre la table.
12. La femme vérifie la cuisson des légumes.
13. La femme prépare le dessert.
14. La femme revient à l'extérieur pour dire à son mari que la viande est en train de brûler.
15. L'homme enlève la viande trop cuite de sur la grille et l'apporte à la femme.
16. La femme prépare les assiettes et les apporte sur la table.
17. L'homme sert à boire.
18. La femme dessert la table et prépare le café.
19. La femme sert le café et le dessert
20. Après le repas, la femme range la table et la nappe.
21. La femme fait la vaisselle et range la cuisine.
22. L'homme laisse le barbecue en place car il y a encore des braises.
23. L'homme demande à la femme si elle a apprécié de ne pas faire la cuisine aujourd’hui.
24. Et devant son air dubitatif, l'homme conclut que les femmes ne sont jamais satisfaites.
Bonne vacances !
mercredi 10 juin 2009
Sushis sans chichis (et sans soucis )
Pour manger des sushis, plus besoin d'aller au restaurant japonais, faites comme moi, faites les vous même, vous vous régalerez autant .
Il vous faut :
du riz rond du vinaigre de riz des algues nori *
(*qui sont des algues compressées et mises en feuilles)
faites cuire votre riz selon les instructions du paquet
Il faut qu'il soit bien collant et bien pââââteux.
Déposez votre feuile d'algue sur 2/3 épaisseurs de sopalin mouillé
Quand le riz est encore chaud, aoutez-y quelques gouttes de l'assaisonneent spécial sushis et étalez bien le tout en une couche pas trop fine (ni trop épaisse non plus) sur la feuile d'algue
comme ceci :
ensuite, déposez au milieu quelques morceau de saumon (pour des maki au saumon)
ou du thon (pour des makis au thon) :
ensuite, vous roulez vers le haut, comme ceci :
et hop : on découpe les gros boudins !
et on a plein de petits (et de gros) makis :
ils ne sont pas tous calibrés pareil, ils feront pas la couverture de "cuisine et vins de france" (en même temps c'est pas vraiment de la cuisine française ... quoique, y'a des japonais à tous les coins de rue maintenant ...)
......... mais c'est moi qui les ai faits, et je peux vous dire qu'on a tout mangé !!!
***
(mes crés sont en panne, je suis surchargée de boulot mais j'ai des idées et je reviens bientôt ...)
jeudi 12 mars 2009
Saint Valentin aime la pizza ...
C'était aux alentours de la Saint Valentin, je préparais une pizza avec Sarah et tout d'un coup, la pâte a pris cette forme :
Evidemment, Sarah s'est écriée, "Maman, une pizza Saint Valentin !!!"
Voici la recette de ma pâte :
500 g de farine (pour 2 pizzas)
300 ml d'eau tiède
des épices à pizza ou 2 cuillères à soupe d'origan
En suite vous mettez ce que vous voulez dessus : du concentré de tomate, des lardons, du gruyère rapé ...
A la sortie du four, voici ce que ça donne :
On s'est régalés !
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(Et concernant ma gastro, ça va beaucoup mieux, merci pour vos trucs les filles !!!)
mercredi 12 novembre 2008
Ch'ti le dis ...
Nous allons bientot savoir pourquoi il est tellement en colère ...
Patience, ... patience ... !
lundi 22 septembre 2008
La photo du Lundi
Prendrez bien un ch'ti bout de fromage ?
(si si ca existe !)
Un peu floue, mais bon ...
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mardi 16 septembre 2008
Oh la tuile !
C'est très facile à faire et ça ne prend que 10 minutes !
Il vous faut :
100 grammes de sucre semoule :
30 grammes de farine :
35 grammes de beurre fondu :
2 blancs d'oeuf (réservez les jaunes dans une tasse à café au frigo, vous vous en servirez pour une autre recette ...)
et 50 grammes d'amandes émincées :
Battez les blancs puis ajoutez le sucre, mélangez bien puis ajoutez le beurre fondu (tiédi) et ensuite la farine.
Beurrez et farinez la plaque du four et/ou une plaque téfal et/ou une plaque de silicone :
Mettez au four à 180 degrés,
et surtout n'en profitez pas pour aller bloguer !
Il faut SURVEILLER la cuisson !
Au final, vous allez vous régaler avec ça :
Lancez vous ! Ca vaut largement le coup !
mardi 9 septembre 2008
Ma recette de moules
Recette toute bête mais délicieuse !
des moules de bouchot
un oignon
du céréli branche (2 branches + les feuilles)
25 g de beurre
1 verre à nutella de vin blanc (ici un fond de Bourgogne, évidemment !)
du sel
Faire fondre l'oignon dans le beurre. Ajouter le céleri coupé en tranches, avec les feuilles. Versez les moules puis le vin blanc et le sel. Laissez 5 mn à feu vif et à couvert le temps qu'elles s'ouvrent. Dès qu'elles sont ouvertes, brassez bien, relaissez 10 mn, ajouter la crème, éteignez le gaz et laisser encorfe 5 mn.
Tout ça vous laisse largement le temps de faire les 
.
On s'est tellement régalés que j'ai décidé d'en refaire samedi !!!
lundi 8 septembre 2008
Sucreries et autres plaisirs ...
La solution est en bas du billet !
Pause café lors d'une balade, avec des petites gourmandises : les violettes fourrées à la figue et les oranges à l'abricot ... Si j'avais su j'en aurais acheté plus .... mais c'était pas donné ... mais qu'est de que c'était bon !!!
Mais au fait, c'était où ?
Indice supplémentaire :
Rien à gagner, c'est juste pour s'amuser ... !
(en plus ca rime ...)
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Edit de 19:10 : Il s'agit de la ville d'Auxerre !
avec sa tour de l'horloge :
et un joli magasin de broderie dont je vous parle une prochaine fois :
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jeudi 10 juillet 2008
Les pâtes à la boudoni
Vous connaissez certainement cette recette à mourir de rire !!!
Il avait bien du talent Alex Métayer !!
