A la maison de Claire (à Lille)

Vous voulez jouer ? vous voulez gagner ? Alors, venez vous amuser à mes jeux de l'été ! Quand je ne vous propose pas de petites devinettes, je passe mon temps à coudre des sacs et des pochettes, faires des bijoux en tissu et customiser.


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lundi 9 novembre 2009

Petite recette à 3 ingrédients

Moins il y a d'ingrédients et plus c'est facile et rapide à faire, bref tout ce que j'aime !

Cette recette a été adaptée de celle que j'ai vu ce w-e dans l'émission de Jean Luc Petitrenault. Il interwievait un restaurateur Italien qui donnait sa recette des sardines panées au four.

Je n'ai pas de sardines, mais j'ai de beaux filets de lieu noir !

Ingrédients :

  • Pain rassis

  • Parmesan

  • Filets de poissons

Recette :

filets_pan_s_au_parmesan__1_

Mettez le pain rassis découpé en gros morceaux dans votre robot





                                                                                                    

filets_pan_s_au_parmesan__2_

filets_pan_s_au_parmesan__3_

Pesez 50 g de parmesan (ou plus si vous voulez un goût plus corsé)








filets_pan_s_au_parmesan__4_Coupez le parmesan en dés







filets_pan_s_au_parmesan__5_
Remixer le tout jusqu'à obtenir un sable grossier




 

filets_pan_s_au_parmesan__6_

Prenez des filets de poissons (ou des sardines !) et découpez les dans le sens de la longueur




filets_pan_s_au_parmesan__7_

Passez les morceaux dans la panure

Ensuite, alignez les dans un plat, et faires cuire au four thermostat 180 pendant 15 mn.

Trop tard pour faire la photo du plat, il n'y a a déjà presque plus : voici les rescapés :

filets_pan_s_au_parmesan__8_

Régalez vous !

Posté par CLAIRE59 à 15:45 - Cuisine - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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